Topanito Mezcal Artesanal Blanco Sample

Topanito Mezcal Artesanal wird nach traditionellen Herstellungsverfahren hergestellt, bei denen die Agavenherzen mehrere Tage lang in unterirdischen Gruben langsam geröstet werden. Dieser Kochprozess verleiht dem Mezcal einen reichen, rauchigen Geschmack. Nach dem Kochen wird die Agave mit einem Stein-Tahona zerkleinert, einem großen kreisförmigen Steinrad, das von einem Pferd oder Maultier gezogen wird. Dadurch wird die gekochte Agave zu einem Brei zerkleinert, der dann in Holzbottichen mit natürlichen Lufthefen fermentiert wird. Der vergorene Agavensaft, auch „Mosto" genannt, wird anschließend in kleinen Kupferkesseln destilliert. Der Mezcal wird typischerweise zweimal destilliert, was zu einer hochprozentigen Spirituose führt, die dann mit Wasser verdünnt wird, um sie auf den gewünschten Alkoholgehalt zu bringen.

Fakten:
Herkunftsland: Mexico
Füllmenge: 100ML
Alkoholgehalt: 40%
Farbstoff: Nein

Inverkehrsbringer: Feingeist GmbH

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