Gordon & Macphail Mortlach 25

Dieser Mortlach 25 yo gehört zur 'Distillery Labels' Serie von Gordon & MacPhail. In dieser Serie werden einzelne Brennereien vorgestellt, mit denen Gordon & MacPhail teilweise seit über einem Jahrhundert zusammenarbeitet. Diese langjährigen Beziehungen machen es möglich, besonders außergewöhnliche und seltene Single Malts abzufüllen, die in der Distillery Labels Serie erscheinen.

Mortlach wurde 1823 gegründet und ist damit die älteste, legale Brennerei in Dufftown. Berühmt ist Mortlach auch für das besonderes Destillationsverfahren, das Ende des 19. Jahrhunderts von Alexander Cowie entwickelt wurde. Dabei wird das Destillat durch sechs verschiedene Brennblasen geleitet, dabei mehrfach abgetrennt und zu bestimmten Teilen wieder destilliert, so dass man am Enge rechnerisch auf eine 2,81 fache Destillation kommt. Mortlach produziert charakterstarke, besondere Whiskies die auch die Bezeichnung „The Beast of Dufftown" tragen.

Gordon & Macphail zählt wohl zu den renommiertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands mit einer Unternehmensgeschichte von über 120 Jahren. Besonderheit: G&M kauft nicht schon fertig gefüllte Fässer, sondern den frisch destillierten New Make der Destillerien und füllt diesen in einen eigenen Stock an Fässern. Darüber hinaus betreibt das Familienunternehmen die Brennerei Benromach in der schottischen Speyside.