Highland Park 18 alte Ausstattung

Der Highland Park 18 yo ist ein reifer Whisky, der die charakteristischen Noten der Brennerei, wie z.B. denzenter, aber spürbarer Rauch, Heidekräuter, Honig und den Sherryeinfluss auf harmonische Art miteinander verbindet. Er gilt als absoluter Klassiker unter den Insel-Whiskys. Gereift wurde dieser Highland Park 18 lange Jahre in Ex-Sherry Casks, wobei eine Kombination aus amerikanischen und europäischen Eichenfässern verwendet wurde.

Eine der nördlichsten Whisky-Destillerien Schottlands, die Highland Park Distillery findet man auf der, nordisch angehauchten Insel Orkney, nähe Kirkwall, der Hauptstadt der Insel. Zu Wikinger Zeiten wurde die Insel von den Nordmännern besiedelt und bis heute sind Spuren dieser, auf Orkney zu finden. Wie zum Beispiel im Hause Highland Park. Viele der Whiskys präsentieren sich im Wikinger-Stil und sind nordischen Figuren und Legenden gewidmet. Die Brennerei verfügt, als eine von wenigen schottischen Destillen, noch über eigene Mälzböden. Der Torf für den Brennvorgang wird aus dem Hobister Moor gewonnen. Orkney-Torf bringt einmalige Aromaeigenschaften mit, welche an Heidekraut erinnern. Die Highland Park Whiskys zählen zu den besten Allroundern unter den Malt Whiskys, welche meist eine leichte Rauchnote und schöne Kräutereinflüsse mitbringen.