Dieser Ardmore „very cloudy“ ist Teil der “The Un-Chillfiltered Collection” von Signatory Vintage. Der unabhängige Abfüller wählte dafür zwei Ex-Bourbon-Barrels für die Reifung des Single Malts. Destilliert am 6. Mai 2010 wurden am 17. Dezember 2019 nach neun Jahren der Reifung 730 Flaschen ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Der niedrige Alkoholgehalt von 40 % Vol. bei gleichzeitigem Verzicht auf eine Kältefiltration sorgt für eine sichtliche Trübung des Whiskys bei niedrigen Temperaturen, was hier bewusst in Kauf genommen wird. Daher auch die Bezeichnung „very cloudy“.
Die Ardmore Distillery wurde im Jahre 1898 von William Teacher & Sons, in den östlichen Highlands, genauer in Kennethmonth, eröffnet. Ardmore gehört zu den Highland- Brennereien, die zu großen Teilen getorftes Malz für die Produktion ihrer Whiskys verwenden.
Signatory Vintage ist ein unabhängiger Abfüller, der in der Regel etwa 50 verschiedene Single Malt-Varianten gleichzeitig anbietet. Whiskys werden in einer Reihe von Serien abgefüllt, sowohl in Trink- als auch in Faßstärke. Signatory selbst verfügt über ein Fasslager mit über 10.000 Fässern und befindet sich in einem Gebäude neben der Edradour-Brennerei in der Nähe von Pitlochry in Perthshire, die ebenfalls dem Unternehmen gehört.
Tasting Notes:
Aroma: frisch mit Vanille und Zitrone.
Gaumen: leichte Rauchnoten mit einem Hauch frischer Zitrone und Minze.
Abgang: leicht rauchig.
Highlights:
Highland Single Malt
Limitierte Auflage
9 Jahre gereift
leicht rauchig
Fakten:
Farbe: helles Gold
Herkunftsland: Schottland
Region: Highlands
Brennerei: Ardmore
Abfüller: Signatory Vintage
Produktkategorie: Whisky
Typ: Single Malt
Füllmenge: 700 ML
Alkoholgehalt: 40 % Vol.
Farbstoff: ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert
Inverkehrbringer: Kirsch Spirituosen e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
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